Biohof Bernhart - einfach anders

Über uns


Eines Tages fiel uns der Klassiker von John Seymour „Das neue Buch vom Leben auf dem Lande“ in die Hände und veränderte unser Leben von Grund auf. Der Gedanke, unsere Familie mit eigenen, wertvollen Nahrungsmitteln versorgen zu können, beflügelte und motivierte uns sehr. Nach der Lektüre zahlreicher Literatur zum Thema „Selbstversorgung“ waren wir so begeistert, dass wir kurzerhand den Bauernhof unseres guten Freundes Karl Zach kauften. Wir verkauften unser zehn Jahre junges Eigenheim und fingen nochmal von vorne an. Nach einer Umbauzeit von einem Jahr übersiedelten wir mit unseren beiden Töchtern Isabella und Clarissa, die damals gerade einmal ein Monat alt war, ins neu umgebaute Bauernhaus.

 

Unser Bio-Betrieb


Wir sind zertifizierter Bio-Betrieb und wirtschaften nach Bio-Austria Richtlinien. Eine nachhaltige Bewirtschaftung unseres Bodens, natürlich ohne chemische Spritz- oder Düngemittel ist uns ein Herzensanliegen! Deshalb dürfen auf unseren Feldern neben Roggen, Dinkel und Gerste auch mal Wildkräuter wachsen. Vor einigen Jahren haben wir 170 Obstbäume gepflanzt, hauptsächlich alte Apfel- und Birnensorten, wir freuen uns schon auf die erste Ernte. Unsere Himbeerkultur mit 750 Herbsthimbeersträuchern liefert schon köstliche und äußerst gesunde Erträge. Heuer werden wir auch Bio-Blumen kultivieren - das wird eine besondere Freude!

 

Bei der Tierhaltung legen wir Wert auf kleine Gruppen. 100 Legehennen versorgen uns und unsere Kunden mit hervorragenden Bio-Eiern. Eine kleine Gruppe Schwäbisch-Hällische Schweine haben wir jahrelang im Freiland gehalten. Seit 1. Jänner 2018 ist jedoch ein neues Gesetz in Kraft,  welches die Freilandhaltung von Schweinen sehr, sehr erschwert. Deshalb mussten unsere Bio-Schweine in den Stall übersiedeln, aber auch dort haben sie es äußerst gemütlich und ihr Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität! Bald ziehen noch 20 Schafe und 50 Puten in unseren Stall ein....

Unser Hofladen


Jeden Samstag stehe ich zur Geisterstunde auf und backe frisches Bio-Brot für unseren Hofladen.  Was ist das Besondere dabei? Ich liebe jeden Schritt meiner Arbeit und in meinen Backofen kommt außer Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft nichts, denn bei Fertigmischungen und künstlichen Zusatzstoffen wird mir definitiv ganz anders!

 

Ein Herzstück unseres Betriebes und Ort der Zusammenkunft ist unser Hofladen. Neben unseren eigenen Bio-zertifizierten Produkten gibt es im gewerblich geführten Hofladen auch zahlreiche weitere Köstlichkeiten und außergewöhnliche Geschenkideen.

Geöffnet jeden Samstag von 8-13 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung!


UNSERE PRODUKTE

Köstlichkeiten aus der hofeigenen Bio-Backstube:

Bio-Bauernkrustenbrot

Bio-Vollkornbrot

Bio-Dinkelbrot

Bio-Walnussbrot

Bio-Dinkelweckerl

 

Bio-Linzerkipferl

Bio-Brioche

Bio-Torten

 

Tierisch gute Produkte:

Bio-Eier

Bio-Nudeln

Bio-Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen Freilandschwein

(Fleisch: monatliche Vermarktungstermine und Bestellformular auf Anfrage per e-mail oder telefonisch)

Bio-Speck

 

Gesundes Obst nach Saison:

Himbeeren zur Selbsternte